contrairment a ce que vous imaginez, c tres facile a faire !
ingredients :
500g de farine
8g. de levure seche de boulanger
100g de sucre
9g de sel
3 gros oeufs
130g de lait
130g de beurre
1 oeuf battu pour dorer
Du gros sel
mettre tous les ingredient dans un saladier sauf le beurre. malaxer jusqu'à ce que la pate soit lisse. incorporer le beurre coupé en petits dés. recouvrez la pate d'un torchon humide. et attendre jusqu'à ce qu'elle double de volume.
mettre la pate sur un plan de travail fariné et façonner vos bretzels. laissez la pate doubler de volume. badigeonner les bretzels avec l'oeuf battu, y parsemer quelques grains de gros sel. mattre au four préchauffé à 180° pendant 30 min. et c'est pret !
bonne appetit
Sujet: bretzel brioché 
Lun 22 Juin - 1:06